Dica de receita: SUSHI!

Seja um itamaesan por um dia! Aprenda a fazer um prato saudável e delicioso!

 

Deliciosos sushis!

 

Exótico, mas sem ser estravagante. Comida típica e mais conhecida do Japão, o sushi é um alimento saudável e fresco, sem uso de óleo e açúcares.
O itamae-san Rodrigo Yoko do restaurante Sugoi da Rua Conselheiro Rodrigues Alves, 500 localizado na Vila Mariana em São Paulo que vai nos ensinar a fazer esse prato, hoje, super popularizado e tanto apreciado por nós, brasileiros. 

Ingredientes

• arroz preparado
• atum
• salmão
• pepino-japonês
• kani-kama
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• 1¼ xícara (chá) de água fria
• 1 xícara (chá) de arroz para sushi

Modo de Preparo

Lave muito bem o arroz em uma peneira até que a água corra limpida. Deixe o arroz descansar por 30 minutos. Coloque em uma panela a água, sal e o arroz. Tampe bem e leve ao fogo moderado até a água ferver.
Ferva por 1 minuto em fogo forte e abaixe o fogo ao mínimo. Cozinhe tampado por cerca de 15 minutos. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos em panela tampada. Enquanto aguarda, coloque em uma pequena panela o vinagre e o açúcar.
Leve ao fogo baixo para que o açúcar dissolva. Reserve.
Despeje o arroz cozido em uma assadeira e regue com a mistura de vinagre, misturando delicadamente com uma espátula e esfriando rapidamente o arroz preferencialmente com um leque ou abano. Para o sushi de pepinos corte um pepino japonês em quatro partes no sentido do comprimento, elimine as sementes.
Coloque uma folha de alga (Nori) sobre a esteira de bambu apropriada para sushis. Molhe as mãos e peque uma bola de arroz, espalhe sobre a alga deixando uma borda de 2 cm. Coloque uma tira de pepinos no centro e enrole, umedecendo a borda da alga para adeirir e formar o rolinho. Retire da esteira e com uma faca afiada e molhada corte o rolinho ao meio, depois corte cada metade em 3 partes.
Sirva com gengibre em conserva e pasta de raiz forte (wasabi).

O itamae-san Rodrigo Yoko ressalta: “Use a criatividade! Um bom sushi deve ser feito com calma e imaginação!”

Aproveitem a receita e escreva para a contatosugoi@gmail.com contando a sua experiência! Se puder envie-nos uma foto da sua arte!

Arigatô!

Stand do Sugoi é atração na 12ª FERP

Com toques de beleza, curiosidades culturais e o  principal, a saborosa culinária japonesa o Sugoi é atração da Feira de Relações Públicas.

O Restaurante Sugoi Culinária Japonesa, o segundo maior restaurante japonês do Brasil, estará presente na 12° edição da Feira de Relações Públicas, realizada pela Faculdade Cásper Líbero.
Todos os anos a feira é realizada por alunos do segundo ano de Relações Públicas da Faculdade Cásper Líbero. Tem como objetivo deselvolver o aprendizado e colocar em prática o planejamento estratégico e todas as técnicas envolvidas para desenvolver um bom projeto de comunicação, aproximando cada vez mais os alunos à realidade do mercado. Cada grupo cria uma empresa e desenvolve todo o plano de comunicação, além de toda a estrutura da sua marca, profissionais e assuntos ligados à empresa.
Há 35 anos no mercado, o restaurante Sugoi, que começou no bairro da Liberadade, em São Paulo, e hoje já está presente no Rio de Janeiro e Curitiba, irá participar deste evento trazendo o lançamento de um novo produto, o Sugoi Gourmet Praia.  A construção de um quiosque personalizado localizado na Praia de Copacabana, Rio de Janeiro, será a nova maneira de atingir o seu público. Criatividade e inovação fazem parte desse novo projeto, além de proporcionar uma alimentação saudável para quem se preocupa com o bem estar e a qualidade de vida.
Sempre lembrando em levar um pouco da cultura e tradição presentes nos estabelecimentos Sugoi, a exposição na FERP como meio de contato para conhecer a história e o negócio é muito importante para a divulgação da culinária japonesa e dos restaurantes Sugoi. Assim, além de difundir a cultura japonesa, o Sugoi encantará a FERP com um pouco de beleza e sabor 

Serviço
Data: 9 a 14 de novembro
Horário: 18h30 às 22h30
Local: Av. Paulista, 900 – 3°andar.

Esperamos vocês por lá!

 

Arigatô!

Saiba mais sobre o Sugoi!

A rede de restaurantes Sugoi estará na Feira de Relações Públicas com um stand made Japão!

Preparem-se para saborear o melhor sushi da sua vida! Atendimento exemplar e único! Com um leve toque de beleza vindos diretamente da cultura japonesa.

Estamos preparando brindes e degustação para interagir com o público que visitará a maior feira estudantil de Relações Públicas. Muitos alunos irão se admirar com a arte, tradição e a criatividade deste grupo.

Antes de contar mais sobre a feira, iremos apresentar o departamento de Comunicação do Sugoi Culinária Japonesa.

Aline Yumi Inoue – Gerenciamento de Crises
Ângela Palacios Di Loreto – Planejamento Estratégico
Bruna Pereira de Siqueira – Comunicação Interna e Institucional
Caroline Yui Momose – Eventos
Lia Palácios – Assessoria de Imprensa
Lilian de Siqueira Pereira – Responsabilidade Social e Sustentabilidade

Departamento de Comunicação Sugoi.

Prazer em conhecê-los!

No próximo post, um pouco mais sobre a participação da rede Sugoi na FERP.

Arigatô!

Irasshaimasse, Bem vindo!

Bem vindo ao blog Sugoi!

Postaremos novidades, curiosidades e notícias sobre os restaurantes Sugoi.
Colocaremos fotos e vídeos de eventos, prêmios, ações e muito mais!  Também atualizaremos o blog com assuntos relacionados a cultura japonesa e suas especialidades. E, claro, saúde e bem-estar também serão assuntos bem abordados.
Nossos itamae-sans também terão seu espaço para dar dicas de culinária e explicar algumas tradições japonesas.

Contamos com sua visita, comentários, dúvidas e sugestões para deixar o blog cheio de informação e conteúdo interessante!

Arigatô!